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Poulet moutarde

Poulet moutarde Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Un vin blanc sec du Jura comme le Château-Chalon. Variantes possibles On peut remplacer le vin blanc par de la bière brune. Les petits conseils du chef Il est possible de servir ce plat avec de la purée de pommes de terre.

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Koulibiak fera du Leman

Le koulibiak fait partie de la grande famille des pâtés en croûte. Il est originaire de Russie, plus précisément de la région du lac Léman, d’où son nom. C’est un plat traditionnellement composé de viande hachée (porc et boeuf), de riz, d’oignons et d’épinards, le tout enveloppé dans une pâte brisée. Il se déguste chaud, …