Le tourtier

Le koulibiak fait partie de la grande famille des pâtés en croûte. Il est originaire de Russie, plus précisément de la région du lac Léman, d’où son nom. C’est un plat traditionnellement composé de viande hachée (porc et boeuf), de riz, d’oignons et d’épinards, le tout enveloppé dans une pâte brisée. Il se déguste chaud, …

Ingrédients pour 4 personnes 8 saucissons secs 200 grammes de farine 1 sachet de levure de boulangerie 100 grammes de beurre 1/2 verre de lait 1 œuf 1 pincée de sel Etapes de préparation Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer le beurre coupé …